Ножи как искусство своими руками - Искусство заточки ножа, как правильно заточить нож
Слайсер или ломтерезка — одно из самых востребованных аппаратов в магазинах и предприятиях питания, при помощи которого производится порционная нарезка продукта мяса, деликатесов, сыра, рыбы, хлеба. Кромка ножа для слайсера различаются в зависимости от типа нарезаемого продукта и диаметра :. Но все они требуют поддержание необходимой остроты режущей кромки.
Как правильно точить нож в домашних условиях
Заточке ножей и прочего режущего инструмента посвящено огромное количество статей и даже книг. Тема постоянно обсуждается, существуют сложившиеся школы заточки со своими мастерами и адептами. Но помогает ли все это рядовому пользователю режущего инструмента? Этой статьей я постараюсь внести ясность в некоторые особенности заточки клинков, выполненных из любимых мной узорчатых сталей. В какой то мере это «крик души» человека, много и часто затачивающего ножи, которые сделал сам. Изготовив ножик и заточив его, я, как правило, меняю его на определенные материальные блага.
Тупой нож, особенно для обладателей дорогих фирменных ножей, всегда вызывает раздражение. Да и похвастаться им, хотя он дорогой и красивый, нет возможности, так как всегда можно получить встречный вопрос — а почему же он так плохо режет? А резать он должен очень качественно, в том числе и бумагу. Да и намного удобней работать острым ножом.
Удобней, производительней, да и безопасней работается острым ножом после хорошей заточки. Да, да, не удивляйтесь, пожалуйста! Работа сильно затупленным ножом требует приложения несравненно большей силы, попросту непропорциональной в отношении выполняемой работы. С другой стороны, если во время отчаянного, и поэтому не слишком точного «пиления» тупым ножом , он сорвется и угодит в какую-нибудь часть тела пользователя или кого-то рядом стоящего, то, как правило, окажется достаточно острым, чтобы поранить очень даже болезненно, а иногда тяжело.
Похожие статьи
- Видео про как сделать лизуна в домашних условиях - Как правильно сделать укол в ягодицу - Самому себ
- Сумочки на цепочке с чем носить - Аксессуар 1: как правильно выбирать и носить сумку
- Как посадить каллы семенами в домашних условиях - Особенности правильного ухода за каллой
- Как правильно монтировать светодиодную ленту своими руками - Что такое светодиодная лента, где приме