Заморозить кабачки на зиму рецепты
Свежие витамины на зиму: как правильно заморозить кабачки
Строим свой райский уголок сами. Как заморозить кабачки? Что приготовить из замороженных кабачков? Если летом мы хорошо поработали, то зимой обязательно вкусно покушаем.
Если вы являетесь горячим поклонником : этого овоща, то рано или поздно перед вами возникнет вопрос: "Стоит ли замораживать кабачки? Я уже публиковала на сайте статью "Какие овощи, бобовые и грибы можно замораживать" , там вскользь касалась и проблемы, можно ли заморозить кабачки на зиму сырыми. Сегодня поговорим подробнее, потому что затея с заморозкой кабачков не так проста, как кажется. Если не знать некоторых нюансов, велика вероятность того, что замороженные кабачки отправятся в мусорное ведро и будет очень жалко потраченного времени и испорченного продукта. Кабачки , как и огурец, являются очень водянистым овощем и потому заморозке поддаются плохо, точнее плохо ведут себя после разморозки: расползаются, превращаются в кашу.
- Как заморозить кабачки на зиму
- Для заготовки выбирайте молодые плоды, в которых ещё не созрели семена. Такие кабачки содержат меньше воды и не будут расползаться после разморозки.
- Кабачки — любимцы многих хозяек.
- Закономерный вопрос, который возникает сразу : а зачем вообще морозить кабачки, ведь они продаются круглый год в супермаркетах?
- Приготовление
- Первый раз разбираться с тонкостями заморозки овощей и выяснять как заморозить кабачки на зиму мне пришлось в прошлом году, когда дача неожиданно порадовала таким урожаем кабачков, что несмотря на усиленную переработку, они все никак не заканчивались. И вот тогда я подумала: если замораживают баклажаны, помидоры, перец, то ведь наверно можно заморозить кабачки на зиму?
- Блюда из свежих кабачков по праву являются символом лета.
- Если у вас есть морозильная камера, то используйте ее для хранения урожая, собранного с огорода. Например, цукини способны пролежать в замороженном виде до одного года и даже больше, если вы их правильно подготовите.
- Информация
- Из кабачков можно приготовить множество вкусных и диетических блюд, но как же быть, когда так хочется их попробовать и в зимний период?
- Разнообразные блюда из кабачков не только вкусные, но и очень полезные. В разгар сезона эти овощи можно найти в каждом магазине, а вот зимой купить их не так просто.
- Рецепты » Заготовки. Как заморозить кабачки на зиму в морозилке.
Выбор кабачков. Правильный выбор кабачков для заморозки на зиму гарантирует, что овощ сохранит все витамины, которые в нем содержаться, и неизменность формы после разморозки. Выбирать следует только спелые и свежие овощи. Кожура должна быть блестящей, гладкой и без повреждений и порчи. При выборе кабачков для заготовки на зиму, необходимо обратить внимание на то, как прокалывается кожура.
