Уха рецепт карась
Уха из карася
Так на фото и не карась совсем. Это плотва, речная рыбка. С плотвы уха хороша, а вот с карася- я бы поспорила. У нас на севере. Карась здесь крупный жирный икряной, основное отличие от вашего метода, удаляются только желчь и кишка, через разрез.
Уха — это наваристый и вкусный рыбный суп. Сварить его можно из любой рыбы, но уха из карасей считается классической. Пусть в карасях, как в любой речной рыбе много косточек, но бульон из них получается сытный, наваристый и насыщенный. Уху можно варить даже из рыбьей головы, особенно из толстолобика.
- Приготовление
- Уха из карася Автор: Олег Лапин.
- В рецепты классической ухи в качестве дополнительного ингредиента обычно входит стопка качественной водки и немного лимонного сока. Но домашняя уха из карася с пшеном может обойтись без этих компонентов, ведь за семейным обеденным столом зачастую сидят и дети.
- Сельская Жизнь.
- Калькулятор рецепта
- Уха — это насыщенный, ароматный рыбный суп, мимо которого невозможно пройти.
- Простые и вкусные рецепты от Рецепты из форели привычны для кухни северной Европы: норвежской, шведской, финской… На отечественных столах этот продукт считается деликатесом и чаще используется для приготовления праздничных блюд.
- В Вашем браузере отключена поддержка JavaScript! Для корректной работы Вам необходимо включить поддержку JavaScript.
- Ingredients
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Автор: Надежда, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
Для приготовления «правильной» ухи из карася по-якутски необходимо хорошо очистить рыбу. Берем карася, очищаем его от чешуи. Далее, с правой стороны у самой головы формируем небольшой надрез при помощи острого ножа, и вытаскиваем желчь.
