Своими руками из бутылки для вина - Осветление вина Вино своими руками
Правильная технология пастеризации домашнего вина
После полного окончания вторичного брожения, которое, повторюсь, вы определите по качнувшейся назад жидкости в блокираторе или втянутой резиновой перчатке, сцедите вино при помощи сифонного шланга в чистый стеклянный или пластиковый баллон этот процесс называется «декантация» , где оно будет выдерживаться далее. Подождите с неделю после окончания брожения для выпадения грубого осадка: так вы убьете двух зайцев — одновременно снимете вино с осадка и перельете его для дальнейшего хранения и выдержки. При переливке вина при помощи сифонного шланга, поместите конец шланга в горлышко приёмной бутыли так, чтобы он был слегка отвернут в сторону, чтобы вино стекало по стенке и не пенилось под струей. Когда вино пенится, в пузырьках пены собирается воздух, и, хотя некоторое количество воздуха даже полезно в период первичной ферментации, теперь он только испортит вино и окислит его. Старайтесь свести к минимуму попадание воздуха в вино при переливках. Это особенно важно в отношении белых вин!
Отложенные 0 Корзина 0 0. Заказать звонок. Личный кабинет. Корзина 0 Отложенные 0.
Культура виноделия и употребления вина имеют давние традиции. Винная коллекция потребует решения вопроса о хранении бутылок в доме. Подставка для бутылок вина из дерева является одним из вариантов размещения благородных напитков. Если у вас нет винного подвала, не отчаивайтесь, бутылки с вином можно хранить и в городской квартире. При этом необходимо придерживаться основополагающих правил для хранения вина в бутылках, а именно:.
