Рецепты аджики из помидоров с чесноком - Аджика: 17 рецептов домашней аджики на любой вкус
Готовим аджику на зиму: рецепты на любой вкус
Мне по наследству от дедушки и бабушки остался большой медный таз, в котором я и готовлю все свои заготовки на зиму. Все ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим в течении 10 минут без чеснока. Все хорошо перемешиваем и сразу раскладываем в стерильные банки и закатываем крышками.
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается , добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника. Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить соль, сахар. Дать постоять в посуде дня, потом добавить уксус, хорошо перемешать и разложить по банкам. Все пропустить через мясорубку, добавить соль, масло и варить 2 часа.
В сезон, когда овощная продукция качественная и недорогая, самое время приготовить аппетитные домашние соусы. На этот раз — аджику. Рецептов приготовления аджики очень много. Она может быть сырой, без термической обработки, и приготовленной. Ее едят и в горячем, и в холодном виде, готовят на зиму и хранят в холодильнике или кладовке. Основные ингредиенты аджики — помидоры и перец, однако добавляются в нее и сезонные овощи: морковь, лук, кабачок или яблоки.
Похожие статьи
- Как приготовить роллы в домашних условиях рецепт пошагово
- Быстрых блюд на каждый день с фото - Что приготовить на ужин? Рецепты вкусного ужина с фото на
- Рецепт мяса по-французски с помидорами грибами и картошкой в духовке
- Турник на стену с брусьями своими руками - Купить турник для дома - домашние турники для квартиры