Индейка лангет рецепт
Блюда из индейки
У качественной охлаждённой индейки мясо равномерного естественного цвета. И мясо, и субпродукты должны быть довольно упругими и лишь слегка влажными, без липкой слизи и признаков заветривания. Если они слишком дряблые и мягкие — возможно, их уже замораживали и оттаивали один или несколько раз. После лёгкого надавливания у качественной индейки след быстро разглаживается, а если этого не происходит — от покупки лучше отказаться. Запах у хорошего мяса естественный, не резкий, без ноток затхлости и любых посторонних ароматов. Если продукт хранился в морозилке, переложите его в холодильное отделение за несколько часов до готовки, чтобы он успел стать мягким.
Большинство из нас с вами знакомы с отбивными. Их делают практически из любого мяса, предварительно обработав молоточком. Потом панируют и обжаривают до нужного состояния. Вот новый рецепт на заметку.
Лангет из индейки Лангет из индейки - это блюдо, которое имеет долгую историю и славится своим вкусом и нежностью. Оно представляет собой кусочек мяса индейки, обычно вырезанный из грудки или нежного филе, который приготавливается на гриле, в духовке или на сковороде. История индейки в кулинарии уходит корнями в древние времена.
