Армянская хариса рецепт
Ариса — выдающаяся армянская пшеничная каша с курицей
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Ариса варится очень долго, порядка часов, но если вам важна экономия времени, а также электроэнергии, то советую заранее замочить промытую крупу на часа. Мясо или птицу тоже можно залить холодной водой, чтобы вышла лишняя кровь и было меньше пены.
Хариса - традиционное блюдо из Золотого фонда армянской кухни, это праздничное кушанье и его приготовление, овеяны легендами и торжественным духом. С виду Хариса напоминает кашу, однако, томленая на плите, очищенная пшеница с курицей, превращается в блюдо особенного и неповторимого вкуса, которое мы рекомендуем обязательно попробовать и пригласить гостей. Это станет настоящим событием.
Хариса — это армянское национальное блюдо, которое больше напоминает суп-пюре из разваренной пшеницы с мясом. Обычно используют мясо курицы, но можно готовить еще и из индейки, говядины или баранины. Точную дату возникновения этого блюда определить трудно, но известно, что еще в 16 веке оно пользовалось популярностью. Готовить харису долго, ведь крупа должна хорошо развариться, а мясо доготовиться до мягкости. Также употребляется значительное количество масла.
